气候变化正在重塑全球果蔬生产格局，改变最具竞争力的国家格局。在新格局下，摩洛哥有望成为赢家之一。
气候变化正成为一个重要的经济因素。据联合国粮农组织（FAO）统计，1991 年至 2023 年间，自然灾害给全球农业造成了 3.26 万亿美元的损失。
在此期间，果蔬行业损失了 28 亿吨产量。生产者不仅面临作物损失，还面临着适应成本（灌溉、防雹系统、保险、仓储、劳动力）的急剧上升，这降低了他们的盈利能力。
在此背景下，水资源正成为未来几年面临的主要挑战之一，而气候在其中扮演着重要角色。水是农业部门的战略资源，在中长期内，它将成为果蔬生产国最为关注的战略问题。
据意大利农业网站 Agricultura.it 援引国际农业食品分析师、East Fruit 平台负责人 Kateryna Zvierieva 的分析指出，到 2030 年，面对干旱可能导致农业产量大幅下降的严峻形势，保障水资源和灌溉系统的能力可能比耕地面积本身更具竞争优势。
同一消息来源称，南欧（西班牙、意大利、希腊）正日益遭受干旱和生产成本上升的影响，而其他国家则在提升竞争力。
“气候冲击正成为影响整个价值链投资决策的结构性因素。在果蔬行业，这直接影响盈利能力、投资吸引力和长期竞争力，”Kateryna Zvierieva 解释道。
摩洛哥被认为是这些新形势的潜在受益者之一，尽管它自身也面临着与水资源短缺相关的挑战。其未来的竞争力将取决于其提高用水效率的能力。
摩洛哥的番茄和蓝莓出口便是成功的典范。凭借其毗邻欧洲市场的优势、具有竞争力的劳动力成本、强大的出口导向、对灌溉的投资以及温室种植和物流体系，摩洛哥被认为是地中海地区果蔬生产和出口最成功的典范之一。
然而，欧洲投资银行（EIB）的最新分析表明，极端天气事件目前每年给欧盟农业造成约 280 亿欧元的损失，约占农业和畜牧业总产值的 6%，预计在易受干旱侵袭的国家，这一损失将更为显著。
因此，干旱将成为一个重大问题，因为根据经济合作与发展组织（OECD）的数据，自 1900 年以来，受干旱影响的土地面积已经翻了一番。仅到 2025 年，全球近 30% 的土地就将受到干旱的影响。
